1.壹般錫紙壹面極亮壹面磨砂，亮的壹面有非常好的吸熱功能，磨砂的壹面有非常好的保溫功能。在吸熱和保溫的協同作用下，錫紙可以很好的保持紅薯中的水分不流失，也可以讓熱量均勻的分布到紅薯的表面，使得難熟的紅薯可以快速煮熟。
2.壹些空氣油炸鍋有兩層。為了避免紅薯因失水過多而過於幹燥，可以在底層放少量水。如果沒有兩層，可以用錫紙包起來，表面撒些水。
3.如果空氣炸鍋裏烤好的紅薯出鍋後發現紅薯口感太幹，只能回鍋蒸，加熱的蒸汽進入烤好的紅薯，增加紅薯內部的水分，從而改善食用口感。