輔料:黑木耳2個，胡蘿蔔半根，大白菜適量？
調料:鹽、雞精、料酒、蠔油？
1，準備原料，黑木耳泡成粉，胡蘿蔔切碎，豆腐用刀磨成泥；
2、五花肉搗成肉末；
3.放在稍微大壹點的碗裏；
4.加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蠔油；
5、慢慢加入水，壹邊往壹個方向攪拌；
6.攪拌肉末；
7、放入破碎的木耳；
8、然後放胡蘿蔔；
9.加入豆腐糊；
10，放點香油拌勻，加入壹個蛋清拌勻，丸子餡就做好了；
11.白菜、粉絲洗凈備用；
12，將面湯倒入砂鍋；
13.將丸子餡擠入面湯中。
14，煮沸後撇去表面浮沫；
15，加入大白菜和粉條煮至軟身；
16，壹鍋好吃的丸子湯出鍋了。