1，外尾兩尺，然後扭尾輕輕合上。
2.用筷子把蝦殼從尾部粘到頭部。
3.左手折殼，右手按筷，兩手同時反方向。
4.整個後背都擡起來了。
5，這樣就可以完全剝了。
筆記
對於不熟練的人，可以準備壹把剪刀，然後用剪刀把皮皮蝦兩邊的硬殼部分剪掉，最後從尾部輕輕提起，這樣整個蝦殼就會被完全剝離，吃整個蝦肉特別容易。
從兩邊輕輕掰開皮皮蝦的蓋子，註意每壹個關節，讓最後挑出來的肉是完整的，然後翹起肚子裏的壹個關節，就是“拉鏈頭”。從這裏提起，皮皮蝦的殼會被撕開，皮皮蝦的肉會被完全撕開，吃起來特別過癮，有壹種“大口吃肉大口喝酒”的感覺。