辣椒素，化學名為反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，化學式為C18H27NO3，是辣椒的有效成分，對包括人類在內的哺乳動物有刺激性，可引起口腔燒灼感。
海洋防汙塗料
海洋中的壹些附著生物，如藤壺、藻類、貝類等。，附著在船舶、浮標、船塢、碼頭、海水管道和水產養殖籠網的底部。由於它們數量龐大，增長極快，可以減緩船速，增加燃料，加速金屬腐蝕，堵塞管道和籠子的網孔，使水下設施失衡，對人類開發海洋造成了極大的危害。辣椒素作為驅避劑，有很強的驅避作用。
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