1，肉質口感:帝王鮭肉質特別細膩，口感醇厚濃郁，天然魚油成分明顯高於其他任何種類的三文魚。
2.生長環境:帝王鮭對生長環境(水質、溫度)非常敏感，所以數量非常稀少，這就使得“帝王鮭”這個詞不是虛名，而是實實在在的優質和稀缺。三文魚對生長環境要求低，數量多。
3.三文魚肉富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D、鐵、鋅等營養成分。，有助於降低膽固醇，保護心血管健康，增強免疫力等。，對大腦健康和抗炎有積極作用。三文魚肉嫩滑，適合多種烹飪方式，包括生吃、煎、烤、煮等。生吃是日本料理中的常見做法，可以最大程度的保留三文魚的營養成分。