肉片燒甘藍
主料
豬五花肉150克、甘藍1棵
輔料
植物油40克、蠔油1湯匙、甜面醬1湯匙、大蔥適量、姜適量、花椒適量、味精1茶匙、香油適量
步驟
1.食材2.五花肉切片、甘藍切不規格的三角形、蒜切片、紅辣椒切任意形、姜切片、蔥切段。3.甘藍焯水、過涼、瀝水。
4.鍋內放油燒熱、放入蒜片爆香。
5.放入蔥、姜、肉片急火快炒；放入蠔油、甜面醬煸炒。
6.放入甘藍、紅辣椒、味精、香油燒勻
7.出鍋裝盤。
小貼士
生活小貼士：
1、蠔油、（就是壹種海鮮醬油）甜面醬裏面都含有鹽分，所以炒菜的時候就不要再加入食鹽了。