1.黃豆芽去掉老根，清洗幹凈，瀝幹水分備用；
2.將幹辣椒切段，濾出辣椒籽；準備辣椒；
3.炒鍋燒熱，倒入菜籽油炒熟；
4.菜籽油炒好後，關火稍微冷卻。加入幹辣椒，辣椒就爆了。
5.快速加入黃豆芽，大火翻炒；
6.1分鐘後，加鹽翻炒均勻；
7.食材煮好後，關火；
8.把鍋拿出來。
註意事項:
菜籽油壹定要炒過再煮，不然味道不好；菜籽油炒好後，關火稍涼，再放入幹辣椒和花椒炒香，不然就糊掉了。