1、首先準備好以下食材:毛肚適量、魷魚適量、蝦適量、午餐肉適量、鴨血適量、豆芽適量、油菜適量、蔥適量、姜、蒜、花椒適量、幹辣椒適量、燈籠椒適量、豆瓣醬適量、麻料適量、生抽適量、雞粉適量、味精適量、白糖適量、胡椒粉適量、十三香適量、料酒適量、麻椒油適量、紅油適量。然後把鴨血切好備用，如下圖所示。
2、然後將魷魚焯水備用，如下圖所示。
3、然後鍋底熱油炒香蔥姜蒜，如下圖所示。
4、再倒入辣椒，豆瓣醬，自制麻辣料炒香，如下圖所示。
5、然後加生抽、倒入清湯，如下圖所示。
6、加入調料煮開，再撈出殘渣，如下圖所示。
7、然後加食材和麻椒油，如下圖所示。
8、最後炒香香料澆在碗裏，如下圖所示。