啤酒烹飪，“菜”是主角，啤酒是配料，它在烹飪過程中不會產生致癌物質。
評論:
1.啤酒是以大麥芽和啤酒花為主要原料，經酵母發酵制成的壹種含二氧化碳的低濃度酒精飲料。它營養豐富，被稱為液體面包。
2.日本癌癥研究中心報告稱，啤酒花中的苦味物質即香豆酮具有抑制癌癥發生的作用。
英國有報道稱，每天大量飲用啤酒(超過1品脫，約570毫升)會增加患癌風險；然而，這種說法是有爭議的。
3.即使啤酒可能會增加患癌率，但長期大量飲用，進入人體後傷害DNA才有可能。用少量啤酒做飯是不可能致癌的！
請百度壹下“啤酒食譜”。很多啤酒菜看起來很好吃，我也想嘗幾個！