1，準備材料。
2、雞爪洗凈，剪去指甲，切成小塊，小塊腌制會更美味。
3.將調料剁成小塊備用。
4.將雞爪、料酒、姜片放入鍋中，加入去雞爪的清水，去除雞爪上的血沫和異味，將雞爪煮7、8分鐘後取出。
5.在此期間，移除浮動端。
6.將煮熟的雞爪用冷水洗凈。可以換幾次水，把粘液洗掉。
7.加入冰塊冷凍，這樣吃的時候雞爪的肉質可以更緊實，更有嚼勁。
8.將所有材料放入容器中，將檸檬切片，榨汁。
9.攪拌。
10，放雞爪。
11，再攪拌壹下，然後放冰箱裏兩三個小時再吃。