1.將大米洗凈，浸泡1小時，按照醋:糖:鹽= 5: 3: 1的比例制作醋飯，晾涼，準備好蔬菜、魚、海鮮等原料。
2.將竹簾掀開抹平，將紫菜皮放在展開的竹簾上，將酸飯均勻快速地鋪在紫菜上，留紫菜上端約2cm。
3.然後把妳準備好的原料，比如蛋皮、日式泡菜、蘆筍、黃瓜、火腿、三文魚、蔬菜、魚、海鮮以及任何妳喜歡的好吃的東西放在米飯的中央。
4.紫菜和米飯用竹簾包好卷成桶，然後松開竹簾，取出壽司卷，切成小塊放在盤子裏。
5.壹盤令人垂涎的日式壽司就完成了。
關於壽司買紫菜葉的地方:
北京華堂商場地下超市有(因為是日資的)。
或者可以去日資商場或者大型超市的日本食品專櫃。