步驟:
1.牡蠣洗凈泥沙，取出牡蠣肉洗凈。加入半勺鹽和1勺料酒腌制5分鐘。將粉絲用溫水浸泡，將牡蠣凹陷的外殼擦洗幹凈備用，大蒜切碎，小蔥剁成蔥花。
2.把牡蠣殼放在盤子裏，把泡好的粉絲依次放在牡蠣殼上，然後加入鹽腌的牡蠣。
3.鍋裏放適量油，油燒至五成熱，放入蒜末、1大勺生抽和半勺蒸魚和生抽，炒香，放在生蠔上。
4.加入牡蠣，蒸10分鐘。取出後撒上蔥花。
5.鍋中放入適量的油，將油加熱至七成熱，將熱油澆在生蠔上。