春筍蒸鹹肉的做法：
壹、食材：春筍100g、五花鹹肉100g、料酒2勺、雞汁2勺、蔥花少許。
二、做法：
1、春筍綽壹下水，切薄片，五花鹹肉洗凈切薄片。
2、如果鹹肉味道太鹹可以用溫水浸泡壹會。
3、取壹個淺盤，先放入壹層筍片再放入壹層鹹肉。
4、再放入壹層筍片、壹層鹹肉片，直至放完食材即可。
5、鍋中加點水、雞汁、料酒混合後煮開，把汁水淋在筍肉上。
6、放在蒸架上起蒸大概20分鐘左右。時間到，撒上蔥花即可，也可以用點熱油爆香蔥花。
春筍就是生長在春季的壹種植物，春筍是壹種草本植物，而且是綠色的，它是可以用來食用的。在萌芽狀態下就可以把它采摘食用，非常的脆嫩清香，而且營養豐富。