配料:口蘑、幹香菇、皇牌沙茶王。
輔料:甜面醬、蔥姜末、清水、油。
步驟:
1.準備食材:口蘑6個，幹香菇4個(大)。將口蘑洗凈，幹香菇用溫水浸泡，洗凈。
2.香菇切塊，蔥姜切成蔥姜飯備用。
3.鍋中倒入適量的油，爆香蔥姜。
4.香味激發出來後，倒入蘑菇丁，翻面，直到蘑菇丁的邊緣微微變黃，蘑菇的香味就被激發出來了。
5.加入150g皇牌沙茶王和150g甜面醬。此時觀察醬汁的稠厚，加入適量清水，中火煨。不斷用鏟子攪拌，防止鍋被燒焦。
6.水燒開蒸發，醬汁冒泡，關火。
7.成品。