茄子肉末怎麽做簡單又好吃。

材料:肉末70克的長茄子壹個，蔥花1克的青椒壹個，姜末蒜適量，豆豉適量，紅剁椒適量，味道很鮮，用油少許，肉末茄子適量。將壹個長茄子洗凈，去根。2.準備好所有材料，將豆豉剁碎，青椒切丁。3.茄子去皮切條。4.將切好的茄子均勻地放入較深的容器中。5.放入蒸鍋蒸20分鐘。6.蒸茄子的過程中，我們翻炒醬汁。熱鍋倒油，放入蔥、姜、蒜炒香。7.加入肉，翻炒油。8.加入剁椒翻炒至香。9.倒入幹豆豉炒香。10.最後加入青椒翻炒。11.最後加入少量鮮美的醬油和耗油，繼續翻炒幾下關火。12.茄子蒸熟後，將炸醬舀在茄子上，吃的時候拌勻。