紅豆加水放高壓鍋裏燒，然後倒入攪拌機裏攪拌成豆瓣醬。攪拌後倒入鍋中，加糖煎至粘稠狀。自己感受壹下粘度，不要太幹，因為有些冷卻後會變幹。
這個豆沙不用泡了。在高壓鍋裏會爛壹段時間。建議不要放在電飯煲裏。需要兩個小時。
壹種豆醬的制作方法
原料:紅豆、水、冰糖、食用油。
練習:
1.紅豆洗凈，用清水浸泡24小時；
2.鍋裏放清水，水和紅豆的比例是2: 1。大火燒開後，轉小火(保持鍋的滾動)，水基本幹的時候加入適量冰糖，用勺子不斷攪拌，避免燒鍋。煮至水幹，紅豆軟爛時關火；
3.將煮熟的紅豆放入攪拌機中搗碎；
4.炒鍋燒熱，倒入食用油(炒菜量和平時差不多)，放入紅豆沙翻炒至鍋壁光滑，紅豆沙成球狀。