材料:雞蛋2個、香腸2根、蘑菇4個、土豆1個、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒、豆瓣醬、鹽、少許油。
步驟:
1.將火腿腸、蘑菇、土豆、胡蘿蔔、洋蔥和辣椒切成壹立方厘米的方塊。
2.在電飯鍋裏放壹點油。油溫達到80攝氏度左右，放入胡蘿蔔和土豆翻炒五分鐘，再放入香菇和鹽，繼續翻炒。
3.加入米飯和水，然後加熱，10分鐘後加入豆瓣醬，攪拌均勻，煮20分鐘左右，加入洋蔥、辣椒和火腿腸，攪拌均勻。
4.電飯鍋跳到保溫後，打入雞蛋，燉五分鐘。