配料:山藥、枸杞、桂圓、鹽、雞精、料酒、姜。
調料:無
制作流程:1。兔肉洗凈切塊，生姜切片，山藥切塊，鍋內大火倒水，加入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加料酒、雞精調味，燉壹小時；2.將枸杞浸泡在溫水中。開蓋後加入枸杞，小火燉半小時。關火後，加鹽調味。
特點:健脾和胃，滋補肝腎，安神補血，補中焦。
黨參麥冬兔湯
成分:黨參、山藥各25g，麥冬15g(以上中藥店有售)。兔肉750克，紅棗12。
烹飪:所有藥材洗凈，紅棗去核；兔肉洗凈，切塊，放入沸水中煮3分鐘，然後洗凈。壹起放入砂鍋中，加入清水3000毫升(約12碗水)，用武火將鍋煮沸3小時左右，加入適量的鹽和油。這個適合3-4個人。