主料
木薯粉200g
澄粉50g
調料
食鹽
3g
調和油
2g
千層糕點的做法
1.木薯粉與澄粉混合，加入3G鹽，用250G的冷清水攪拌好；
2.2塊半的冰片糖，放入250G的熱水中，放在電磁爐中慢慢再加熱至冰片糖融化；
3.然後再倒入粉漿中，攪拌均勻；
4.鍋中燒壹鍋開水，不繡綱長方形碟，塗上壹層油，然後薄薄地放上壹湯勺粉漿，平鋪好，放入加熱中的鍋中，蓋上蓋子，蒸1分鐘；
5.1分鐘後，蒸凝固，
6.取出再倒入第二湯勺的粉漿，如此類推，視碟子的高度蒸多少層都OK，
7.最後層撒上白芝麻，再放回鍋中蒸2-3分鐘，
8.熄火取出，蒸熟的糕點帶有點黃並透明狀啦；
9.放涼後，切件即可食用；