章魚小丸子上的木魚花是什麽？

木魚花以珍貴的深海鰹魚為原料，經多次烘烤幹燥，切成薄片，真空保存或充氮氣備用。不含任何添加劑，是壹種營養豐富的天然調味品。煮熟的木魚花湯，章魚小丸子，必勝客的和風輕舞的海鮮炒飯，都是日本料理中常見的。

歷史

木魚花的食用歷史最早出現在17世紀的日本高知縣。因為當地盛產鰹魚，所以容易腐爛。為了延長鰹魚的保存時間，漁民用煙熏的方法處理幹鰹魚，不僅使鰹魚更容易保存，還賦予了它煙熏帶來的獨特香氣。

要得到木魚花，首先要做壹個神奇的“木”，那就是魚節。以新鮮鰹魚為原料，去除魚骨、魚頭、魚尾、魚腹的脂肪部分，經切割、幹燥後得到船形加工品，即鰹魚節。