2.幹蟶用清水浸泡後,直接放在蒸籠上蒸20分鐘至熟。
3、姜切片,蔥花,蒜去皮。
4.在油鍋裏放3湯匙油。七成熱時,將蒸好的幹蛤蜊放入少許翻炒2分鐘,撈出備用。
5.轉小火後,在原鍋中剩余的油中煸炒花椒,加入原小辣椒和剁碎的青椒,也將蔥、姜、蒜推入煸炒。
6.食材拌好後,加入幹糯米,炒壹會調料,就可以出鍋了。