介紹如下:
1，五花肉壹塊，皮上的毛清理幹凈，洗凈，放冷水鍋裏煮半小時，大概7、8分鐘。
2.用牙簽在皮膚上打密密麻麻的孔，目的有二:壹是為了出油；二是烤的時候皮會更脆；第二，我做壹點秘制醬油，壹點小蘇打，壹把刷子(當然不是用手擦的:)。
3.把肉翻過來，豎著切幾下，不要把皮切掉。先在皮上刷壹層蘇打水，晾幹，再刷秘制醬油，晾幹反復刷幾次入味(註意刷在肉裏面)，最後入微波爐。我選擇肉按鈕，4分鐘後，我會聽到裏面“砰”的壹聲。
4、出烤箱，如果覺得烤的不夠脆，可以回爐烤幾分鐘，註意，不要糊了。最後切片裝盤，吃。