1、原料：雞翅中14個，老抽1湯匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，糖1茶匙，
2、孜然粉1茶匙，麻椒1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，蒜半頭，蔥姜適量。
3、雞翅中洗幹凈用刀在壹面劃出兩道口子，容易腌入味兒。
4、蔥切小片，姜切絲，蒜切末。
5、取壹容器，放入雞翅中，將蔥姜蒜加入其中。
6、將所有調料加入容器中。
7、戴上手套給雞塊翅中做按摩5分鐘左右。
8、將翅中和腌制的調料壹同倒入保鮮袋內，腌2個小時以上。
9、腌好的翅中放在鋪了錫紙的烤架上。
10、烤箱220度上下火烤，烤約15分鐘時小心取出烤架將雞翅翻面。
11、繼續烤10分鐘即可出鍋，灑上白芝麻即可。