純肉餡煎餅的家常做法大全怎麽做好吃

步驟1：面粉加適量清水、少許鹽、和成面團，餳發30分鐘左右，豬肉剁碎用大盆盛起，調入炒熟的白芝麻，攪拌均勻。

步驟2：蔥頭洗凈去須去皮，剁碎放入盆中，調入鹽、雞粉、面豉醬。

步驟3：再加上鮑魚汁、香油，攪拌均勻，面團搓成長條，切出大小壹樣的面劑子，用搟面杖搟薄。

步驟4：放入餡料，收緊封口，如做包子壹樣的手法，封口朝下，壓扁成餅狀，全部做好後準備煎餅。

步驟5：平底鍋燒熱，放適量食用油，放入餡餅小火慢烙，煎至兩面焦黃色時，撒少許清水，遮上鍋蓋焗1分鐘即可。