民間瓦罐煨湯介紹

民間瓦罐煨湯起源於宋末，近代由民間餐館1994創辦。呱呱煨湯是江西漢族民間傳統的壹種燉湯方法，以瓦罐為器皿，以天然礦泉水精心拌制的食物為原料，用傳統的硬炭火六面恒溫加熱七個小時以上。最後，它被翻譯成壹種具有傳統民間特色和現代口味的美味佳肴。民間，即人民之間。通常人們所說的民間瓦罐湯就是江西瓦罐湯，在民間口耳相傳，營養豐富，味道鮮美。江西瓦罐湯是壹種傳統食品，起源於中國江西，自宋代流傳至今。陶器之美，在於陶器的陰陽。經過長時間的煨制，原料的鮮湯風味和營養成分充分溶於湯中，湯濃、醇、誘人，風味獨特，食補力強。