1、用壹點點帶溫度的水將酵母化開，倒入面粉中，再加入適量溫水攪拌成面絮。
2、將面絮揉成光滑的面團，隔水放溫水中發半小時左右。
3、白菜切碎，撒鹽，攪拌，擠出多余水分。
4、粉絲泡開後切碎。
5、豆腐捏碎，加入白菜，粉絲，鹽，生抽，熟油，攪拌均勻。
6、發好的面團變兩倍大，出現蜂窩孔。
7、面團揉好分成大小相同的面劑。
8、面劑子搟成餅。
9、將拌好的餡兒放到面餅上。
10、包好的包子靜置15分鐘。
11、大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋。