配料:青椒、豬肝
調料:健康均衡的鹽、糖、料酒、醬油、香油、大豆色拉油、味精、水澱粉。
配料:蔥、姜
然後用清水沖洗幹凈，撕成小朵。
豬肝用清水沖洗幹凈，切片，註意去掉周圍的雜質，用料酒、健康平衡鹽、味精、少許水澱粉攪拌均勻後放置十分鐘左右。
在湯鍋中倒入半鍋清水，燒開後將豬肝放入焯水中，撈出瀝幹水分。
洋蔥切小塊，姜切片備用。
鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時，將蔥段、姜片翻炒，撈出棄去。將豬肝倒入鍋中，快速翻炒，然後放入青椒壹起翻炒片刻，加入健康均衡的鹽、白糖、醬油、味精調味，淋上香油即可食用。