分析:如果是冷凍半成品，可以直接油炸，如袋裝冷凍魚排、牛排、雞排、雞柳、麥香雞塊、春卷等。因為半成品食物外面裹了壹層澱粉或者面包屑，直接在鍋裏炸不會炸油。但如果是凍肉、雞腿、魚肉、雞胸肉之類的，就不能直接油炸。炸之前需要解凍瀝幹水分。
由於這種冷凍食品包裹在冰塊中，含有大量水分，如果直接在油鍋中油炸，表面的水分不僅會引起油爆，使操作非常危險，還會使油炸的食品外焦裏嫩，對鍋體有害。壹般來說，冷凍食品可以直接油炸，它的外包裝上會有說明。
如果寫著“可以不解凍直接油炸”的話，說明這種可以直接放油鍋裏炸。