甘幹川菜肉夾饃是壹道傳統的川菜，以香幹川菜肉夾饃為主料，鮮香麻辣，口感豐富。幹熏香的鹹味和熟豬肉的鮮辣味結合在壹起，使這道菜具有獨特的風味。同時蓋上蓋子倒在米飯上，米飯可以吸收豐富的汁液，口感更豐富。
青椒肉絲拌飯是常見的家常菜，以瘦肉和青椒為主料，清淡爽口，味道清新。青椒的清香和肉絲的清新相得益彰，味道很適中。同時青椒的顏色也很漂亮，讓菜品更加誘人。
所以兩種菜各有千秋，看妳口味喜好了。如果喜歡鮮、辣、香的口感，建議選擇香幹拌飯；如果喜歡清淡爽口的口味，可以選擇青椒肉絲拌飯。