工具/原料:粘米粉240g、糯米粉120g、水80g、糖粉120g、桂花幹20g、糖粉40g、桂花幹適量、鍋、平底鍋、油紙、模具、刮刀、篩子。
1.將幹桂花粉碎，與糖粉混合均勻備用。
2.將粘米粉、糯米粉、糖粉混合攪拌均勻。
3.加水。
4、搓勻，用手抓，剛好能結成團，不容易散開。
5.用20目篩過篩。
6.過篩後的狀態是細膩蓬松的。
7.將壹半粉末倒入鋪有油紙的模具中，用刮刀刮開。
8.將餡料篩入模子。
9.將剩余的粉末倒入模具中，刮平。
10，表面撒幹桂花。
11.蓋上保鮮膜，放入冷水中，SAIC後蒸40分鐘。
12，關火立即出鍋，趁熱享用。