750克豆子
豬肉150克
生姜10克
洋蔥1
3克胡椒顆粒
5克鹽
雞精4克
醬油1勺
適量的水
步驟/方法
豆角去老筋，洗凈控水備用。
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將豬肉切片備用
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姜切絲，洋蔥切段。備用。
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鍋內放底油加熱，放入花椒和姜絲爆香，放入肉片，肉變白後加入1大勺醬油，肉會變色。
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將控水豆放入鍋中，翻炒幾下，加鹽和水，水位不要超過豆。
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小火燉至收汁，加入雞肉和洋蔥。翻炒幾下就可以裝盤了。
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