佐料
烏骨雞
250克
佐料
幹蘑菇(冬天采摘)
適量的
木耳
適量的
豆奶奶油幹卷
適量的
姜絲
適量的
淡醬油
適量的
玉米澱粉
適量的
油
適量的
荷葉
1張
烹飪酒
適量的
糖
適量的
步驟
1.烏雞、香菇、木耳、腐竹、生姜、荷葉。
調料:醬油，生粉，油，鹽料酒，糖。
2.將腐竹浸泡成塊。
3.將蘑菇和木耳洗凈。
4.荷葉提前泡好，洗幹凈鋪在蒸籠底部。
沒有荷葉，可以用錫紙做底。
5.用生粉、油、鹽、姜、料酒、糖將烏雞切成塊，然後與香菇、木耳、腐竹拌勻。
6.用荷葉鋪在蒸籠上。
7.放入燒開的鍋裏，隔水蒸。
8.蒸20分鐘關火。