2.先將蒜苔用清水洗凈，切成均勻的小塊放在盤子裏備用。
3.將廣式香腸放在砧板上，用刀斜著切成段。將蔥和姜切段備用。
4.鍋中倒入適量花生油。油燒開後，加入壹勺花椒粉，將切好的廣式香腸放入鍋中翻炒。然後加入蔥花和姜絲繼續翻炒。
5.將廣式香腸翻炒至油花出現，再將盤中切好的蒜苔放入鍋中。
6.蒜苔和廣式香腸翻炒3分鐘，加入少量水。蒜苔煮好後加入1大勺鹽和1大勺雞精攪拌均勻。
7.這時候就可以裝盤了，壹盤蒜苔炒廣式香腸就做好了。