粗面因為和空氣接觸面積比較小，不容易點燃，而細面接觸面積比較大，比較容易點燃。
就像砍了壹大塊木頭後更容易生火壹樣。
同理，面粉更容易燃燒。
通常，壹堆面粉不容易點燃，但如果妳把面粉吹走或從高處撒下，讓它像灰塵壹樣在空氣中擴散，就非常容易點燃。為此，面粉廠的防火非常重要，壹不小心就會爆炸。
可以做壹個實驗:點壹支蠟燭，取壹撮面粉放在紙上，從蠟燭上方輕輕吹。面粉落在蠟燭的火焰上就會被點燃。(實驗時註意防火，必須有成年人在場)