佐料
鵝內臟
500克
腌青豆
150g
酸胡椒
油
適量的
鹽
大豆
烹飪酒
味精
十三香
步驟
1.準備鵝雜，酸豆，酸辣椒。
2.拍壹張近照，看看鵝肫到底有多大。
3.鵝肉切片，豆角和辣椒切絲。
4.油燒開，倒入鵝肝炒勻。
5.加鹽炒壹會兒。
6.倒點料酒去腥。
7.用醬油上色，
8.翻炒至幹，
9.加入酸辣椒和酸豆，攪拌均勻。
10.炒到入味，
11.轉移味精，
12.加入十三種香料，攪拌均勻。