1-2個熟香蕉,200g全麥面粉,3個雞蛋,280ML酸奶,30ML蜂蜜,10g泡打粉。
工具:建伍廚師機。
練習:
1.將軟熟的香蕉搗成香蕉泥。
2.將所有材料(包括20ML蜂蜜和10ML備用)倒入攪拌桶中。
3.用廚師機的K型攪拌頭,在min範圍內將材料攪拌均勻約1分鐘,然後切換到1範圍攪拌2-3分鐘,使面糊充分攪拌。面糊很均勻,因為裏面有香蕉泥,不是特別細膩。
4、鍋裏放壹點油,放壹勺面糊圍成壹圈,小火煎2-3分鐘,待表面稍凝固,輕輕晃動鍋,當餅在鍋裏可以活動時,把餅翻過來,煎至底部金黃色。
5.吃的時候把剩下的蜂蜜倒在松餅上。
備註:在煎的過程中,壹定要用小火慢慢煎。