下面介紹壹下怎麽釀酒，供參考。首先準備材料:葡萄500g，冰糖200g，面粉壹勺。
1.在壹個大盆裏倒入適量的水，加入壹勺面粉，然後把葡萄放進去清洗幹凈。
2.取出洗凈的葡萄，擦幹表面的水。
3.把幹葡萄擠到玻璃容器裏，放壹層葡萄壹層冰糖到八分。
4.八分飽的時候，封口，放在陰涼的地方，靜養15~30天。
5.15~30天後，酒第壹次發酵後，過濾葡萄渣。
6.過濾後，將酒放回容器並保持密封。第二次發酵2 ~ 3周後，第二次發酵時會產生少量細膩的泡沫。
7.第二次發酵後，酒液變得特別清澈，過濾壹次即可飲用。