材料：蔥絲、姜絲、五花肉、土豆片、胡蘿蔔片、洋蔥、青辣椒、香菇還有最重要的辣白菜湯。
做法具體步驟：
1、將油燒熱，放入蔥絲和姜絲，炒出香味時放入五花肉。
2、五花肉變色以後放入辣白菜，翻炒後放入兩碗水(可加入泡香菇的水)。
3、放入辣白菜湯，放入土豆片和胡蘿蔔片，小火燉壹會兒後放入洋蔥、青辣椒、香菇。
4、燉至所有的東西都蔫蔫的就可以出鍋了。
小技巧：白菜本來就是屬於水份比較大的蔬菜，被鹽和辣椒壹泡裏面的水分就因為失水而出來了。可以在做前面把白菜稍稍曬壹下，但不要出現曬幹的，幹了味道又不好了，癟了就可以。