2.奶油是指牛奶經離心分離得到的壹種乳制品,經熟化、攪拌、壓榨而成。奶油營養豐富,可以直接食用,也可以作為冰淇淋等其他食品的原料。
3.現在市場上賣的黃油主要分為兩類:動物奶油和植物奶油。動物奶油,也叫摜奶油或稀奶油,是從全脂牛奶中分離出來的,具有天然豐富的乳香。
4.植物黃油,也被稱為人造黃油和植物黃油,經常被用作鮮奶油的替代品。植物黃油多由植物油氫化後加入人工香料、防腐劑、色素等添加劑制成。