食用新鮮蘆薈是天然保健的好方法。具體食用方法有生嚼蘆薈葉肉、喝蘆薈、喝蘆薈鮮葉茶、喝蘆薈酒(參考其他水果浸泡法,壹般以1: 1.2的比例與50%白酒混合,存放3-4周後即可飲用)。
雖然蘆薈壹千好,但必須註意的是,成年人每天要攝入15克鮮葉,兒童和老人要減少20% ~ 50%。便秘患者可以多吃壹點,才能更有效;體質虛寒,脾胃虛弱者,宜少食;孕婦和月經期婦女壹定不能吃,因為蘆薈能使末梢神經毛細血管變大,促進子宮運動,引起嚴重出血,甚至導致流產。