八寶粥含糖量不高。因為是粗糧做的，如果是紅豆、糯米、黑豆等食材做的八寶粥含糖量比較低，或者每100克熱量只有85毫克左右，非常適合減肥的人。因為是粗糧，所以還是有非常好的飽腹感，及時補充人體所需的營養會很充足。
北方的臘八粥多是甜的，南方則是鹹的，各地習俗不壹。其實顧名思義，我覺得粥自然是甜的。各種豆類和米飯壹起煮。其實最原始的都是甜的，因為那些材料只能做成甜的。隨著時間的推移，每個地方都加入了更多的材料，每個地方的人都取決於自己的口味。對於現代人來說，甜鹹粥算是臘八粥。