材料:冬瓜500克，排骨250克。
輔料:香菜10g，調和油10ml，蔥20g，姜10g，蒜20g，少量花椒，八角，鹽，雞粉。
1.冬瓜洗凈，去瓤。
2.用挖球器挖冬瓜球，根據人數調整量。
3、排骨提前煮熟，香菜、蔥、姜、蒜準備好。
4.將洋蔥、姜、大蒜和香菜切成如下所示的形狀。
5.炒鍋放入適量調和油，然後放入花椒和八角炒香。
6.加入蔥、姜、蒜調味。
7.將煮好的排骨放入鍋中。
8.然後加入適量的水。
9.將冬瓜球放入鍋中。
10，煮壹會兒，直到冬瓜變軟，然後加鹽和雞粉。
11.攪拌調味料和配料，加入芫荽。
12，將瓜排骨湯放入湯碗中。