步驟1
五花肉洗凈，切塊，晾幹備用。我剝了這個，或者我可以連皮壹起燉。
第二步
豆筋條提前用水浸泡，切段，略蒸，或沸水燜煮備用。
第三步
準備調味料(1)
第四步
準備調料(2)
第五步
熱鍋下油，煨:幹辣椒、花椒、大料、草果、香葉、蔥、姜、蒜，煸炒，大火:放肉，繼續煸炒出水分。然後放出醬油、生抽、腐乳、冰糖上色，倒入啤酒(或熱水)小火燉30-30分鐘。
第六步
如果想提亮壹點，就在起鍋前放壹點香油，攪拌均勻，上桌，撒壹點生蒜，就大功告成了。
第七步