蝦餃創立於20世紀初廣州郊區梧村五鳳鄉的壹個家庭小茶館。因其新穎、味道鮮美，深得食客青睞，很快在廣州聲名鵲起。
叉燒包是廣東代表性的傳統西關名點之壹，也是廣東早茶“四大王”之壹(蝦餃、包子、蛋撻)。
幹蒸是茶葉市場上最受歡迎的小吃之壹。它以半瘦豬肉、蝦、餛飩皮、雞蛋為主要原料，以醬油、糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料制成。
蛋撻是將餅皮放入小圓罐狀的蛋糕模具中，倒入糖和雞蛋混合的蛋糊，然後放入烤箱；烤好的蛋撻外層是酥脆的撻皮，內層是甜黃色的凝固蛋糊。