工具/材料:黃豆芽、韭菜、蔥、姜、食用油、鹽、醬油、五香粉、盤子、刀、鍋、勺子。
1.準備食材，黃豆芽，韭菜，全部清洗幹凈。
2.韭菜老葉去掉黃葉，洗凈瀝幹水分，切成段，葉和根以後再開，避免葉子炒得太爛。姜切絲，洋蔥切段。
3.把油放進鍋裏。油熱後，放入蔥姜末，翻炒片刻，炒出香味。
4.加入豆芽翻炒。大約2分鐘後，妳會看到豆芽變軟了。不斷翻炒，不要加水。用食材本身的水分翻炒，更正宗。
5.放入韭菜根，加鹽、醬油、五香粉調味。
6.韭菜葉炒壹會，再繼續炒壹會，30秒左右。炒好的黃豆芽炒韭菜，色澤翠綠鮮艷，味道鮮美。