2.在湯鍋中放入適量的水，加入雞精，然後將處理好的扁豆、黃豆加熱煮沸，再放入切片的冬瓜、黑木耳、生姜，最後大火燒開，然後關火，加入適量的食用鹽，中火煮兩個小時，然後出鍋加入香油調味。
冬瓜湯的功效與作用
1.保護腎臟
保護腎臟，改善人體腎功能是冬瓜湯最重要的功效，因為人們喝冬瓜湯後，可以加速體內多余水分的排出，減輕腎臟負擔，增加尿量，清潔尿道，消除尿道炎癥。對人體腎炎、尿路感染、排尿困難有特別好的調理作用。