羊肉好吃而且沒有腥味的做法有紅燒羊肉、爆炒羊肉、烤羊肉串、羊肉湯、羊肉火鍋等。
1、紅燒羊肉
切塊的羊肉用紅燒汁低溫慢燉，燉至入味，軟爛可口。
2、爆炒羊肉
羊肉切片入鍋爆炒，炒至肉質鮮嫩，配以蔥姜蒜等調味品和醬油翻炒。
3、烤羊肉串
將切好的羊肉塊穿在竹簽上，沾上調料烤至金黃色，味道鮮美，口感嚼勁十足。
4、羊肉湯
將羊肉切塊，加入水、姜、香葉等低溫煮數小時，調味後湯汁濃郁醇香。
5、羊肉火鍋
切片的羊肉片放入滾燙的火鍋沸騰，辣椒油、醬油等多種調料，鹹香辣爽口，非常適合冬季。