磨刀霍霍——三鮮刀削面
佐料
適量的面粉和黃瓜
海帶和木耳適量
蝦皮和香蔥適量
三鮮刀削面的步驟
1.海帶洗凈，切塊。木耳泡好後撕小塊，黃瓜切片，面粉，鹽和面。需要稍微幹透，醒20分鐘。
2.鍋中放油，將海帶翻炒壹分鐘；
3.加水，加入花椒粉；
4.燒開後加入木耳片和蝦皮，煮兩分鐘；
5.放黃瓜片，燒開準備切面條；
6.如果把臉剃了，就剪成這樣。肯定不如外面好，但還是挺薄的；
7.切面，湯燒開兩分鐘後，加入味精和鹽，從鍋裏撒上小蔥。
技巧
雖然動作有點別扭和別扭，但是剪裁不像外面賣的長條。我剪的是矮胖版的，挺薄的，還不錯。