可以放紅棗和枸杞，不建議放西紅柿。
燉湯的具體步驟如下:
1.準備原料:排骨、冬瓜姜、料酒、肉冠、枸杞幹、山楂片、紅棗。
2.排骨剁成小塊，洗凈瀝幹；
冬瓜去皮，切塊；生姜切片。
3.將排骨放入沸水鍋中煮5分鐘，焯水去血泡。
釣魚
5.將排骨、姜、肉冠、幹山楂片、料酒和適量的水放入泥鍋中。
6.蓋上火煮開。
7.撇去浮沫，小火燉約60分鐘。時間可以根據排骨的多少來定。
8.加入冬瓜、枸杞、紅棗，燉20分鐘左右，加鹽，放入鍋中。美味的排骨和甜瓜就可以了。