6只雞爪
醬油適量
2個小米辣椒
3根歐芹
3湯匙芝麻油
料酒適量
適量的糖
適量的鹽
生姜適量
酸辣雞爪？
將雞爪用鹽水洗凈，切塊。
將雞爪放入鍋內冷水中，加入壹片姜和適量料酒，煮沸後繼續煮6-7分鐘。
撈起後迅速放入冷水中洗凈。可以洗幾次。
洗凈後，將雞爪撈起放入冰水中，放入冰箱冷藏半小時。
制作調料:將大蒜、小米椒、香菜切碎，倒入適量陳醋、醬油、鹽、糖、香油、涼開水拌勻。
加入雞爪，醬料比雞爪好，保鮮膜密封放入冰箱4小時。
簡單好吃的酸辣雞爪就做好了。